Prodotti - Schede Tecniche

DATEMZYME PLUS
DATEMZYME PLUS

 
Coadiuvante tecnologico per prodotti da forno

 
Codice prodotto: 1123C
Dose di impiego consigliata:
0,3 - 0,5 % sulla farina.
Nella tecnologia del freddo: 0,5 - 2 %
Caratteristiche:
Bread improver completo, è un prodotto formulato con emulsionante E.472(e), e, pertanto, destinato alle panificazioni speciali.
Utilizzo:
E' ideale per lavorazioni ad impasto diretto o con lievito madre fresco e per tutte le lavorazioni con cella fermalievitazione.
Vantaggi:
Basso dosaggio di impiego, volume e sofficità del prodotto finale sono le sue caratteristiche salienti.
Dichiarazione in etichetta:
Emulsionante: E.472(e)
FARINA DI FRUMENTO MALTATO
Conservabilità:
12 mesi nel suo imballo integro nel rispetto delle condizioni di conservazione.
Imballo:
Confezioni da kg. 25, 15
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