Prodotti - Schede Tecniche

"NOPROTEIN" UNIRISO - BIO

Codice prodotto: BIO2221

Dose di impiego: Da utlizzare in ricetta come da scheda tecnica.

Caratteristiche:  NoProtein Uniriso Bio è un preparato multiuso per la produzione di prodotti da forno da agricoltura biologica senza glutine.

Nello specifico è ideale nella produzione di tutte le tipologie di frolla.

Le fibre solubili (tra cui l’Inulina), contenute hanno la peculiare caratteristica di trattenere (come una spugna) le sostanze nutritive rallentandone l’assorbimento nel transito intestinale così da fornire energia in maniera graduale e più costante nel tempo.

Gli effetti positivi associati possono essere così riassunti:

- Aumento della massa fecale e del numero di evacuazioni

- Accrescimento selettivo di batteri "buoni, detti eubiotici, responsabili degli effetti benefici dell'inulina

- Aumentato assorbimento di calcio, ferro e magnesio

- Riduzione del picco glicemico

- Possibile effetto positivo sulla riduzione di colesterolo e trigliceridi nel siero

- Possibile effetto protettivo nei confronti del cancro al colon.

Semplicità di utilizzo, personalizzazione e garanzia di un ottimo prodotto finito sono le sue caratteristiche salienti.

Utilizzo:

Panificazione: Pane in generale in tutte le forme e pezzature

Pizzeria: focaccia morbida, schiaccia secca.

Pasticceria: come sostitutivo delle farine di frumento nella preparazione di dolci.

Conservabilità: 12 mesi dalla data di produzione nella sua confezione integra.

Imballo: Confezione da kg. 15