Prodotti - Schede Tecniche

PATATA MIX

Preparato per focacce e pane speciale al Latte e Fiocchi di Patata

Codice: 1063

Caratteristiche: La patata è un alimento prezioso grazie al suo alto contenuto di amido e importante fonte di vitamine e minerali. E’ da notare che, una piccola, ma significativa, parte degli amidi presenti nella patata, essendo resistente agli enzimi presenti nello stomaco e nell’intestino tenue, abbia effetti fisiologici pari a quelli delle fibre alimentari.
Patata Mix, semilavorato per la produzione di pane alla patata, permette, in maniera semplice, di produrre ottimi pani e focacce saporitissime.
Grazie alle proprietà della patata pane e focacce prodotti con Patata Mix, si mantengono morbidi e fragranti anche per alcuni giorni.

Dose di impiego: Mix completo al 100 %

Utilizzo: A Patata Mix, se utilizzato in purezza, deve essere aggiunto solo acqua e lievito (olio di oliva facoltativo)

Imballo: Sacchi in carta multifoglio da Kg. 25 netti